Lin - Graines

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Description 

Les graines de lin sont souvent utilisée dans l'alimentation, parsemées sur les salades, dans les préparation maison de pains, leur goût léger et le craquant qu'elles apportent séduisent de plus en plus les amateurs de préparations maison ! Les omégas 3 font partie des composants de cette graine, n'hésitez donc pas à l'utilisée dans des plats froids pour bénéficier pleinement de cette vertu. Elles sont également très utiles en cas de troubles intestinaux par les mucilages qu'elles contiennent. Une fois réhydratées dans de l'eau ou une préparation riche en eau, elle libèrent ces mucilages qui permettent de conserver une bonne quantité d'eau dans le système digestif et ainsi éviter les désagréments intestinaux.

Nom latin : Linum usitatissimum

Famille : Linacées

Composition 

Sachet de 100g de graines de lin (Linum usitatissimum)

Origine : France.

Mode d'emploi 

Parsemer vos préparations d'une cuillère à café de graines de lin, préférez le faire en fin de cuisson pour les plats chauds.

Mettre une cuillère à café de graines dans un grand verre d'eau, laisser macérer toute la nuit et le lendemain, vous pouvez boire l'eau de macération et surtout mâcher les graines gonflées (dans une comporte de fruit par exemple).